Menu le Nervien
Menu 29€ (Forfait vin et café 15€)

Entrées

Terrine de saison et ses garnitures 

ou

Fricassée de rognons aux champignons et porto

ou

Croustillants de Maroilles fermier  *

 

Plats

 

Filet mignon de porc au Maroilles fermier

ou

Saumon snacké à la plancha, beurre blanc au citron *

ou

Tartare de bœuf limousin haché à la commande *

Desserts

Tiramisu traditionnelle

ou

Coupe de glace (2 boules aux choix) *

ou

Crème brûlée à la vanille

 

* Plats sans gluten

 

Pour commencer

 

 

 

Entrées froides

 

- Terrine de saison et ses garnitures     11€

- Gravlax de cabillaud à la betterave, pommes vertes    14€

-  Rillette de canard, confit d’oignons à l’orange *     12€            

- Saumon fumé artisanal,fromage frais aux échalotes, blinis de pomme de terre     15€

- Foie gras de canard et sa trilogie de chutney     17€

Entrées chaudes

- Fricassée de rognons aux champignons et porto     13€

- Croustillants de Maroilles fermier  et son sirop de pommes et poires     12€

- Gambas flambées au pastis crème de tomates ailée     14€

- Rösti au comté et quinoa rouge (végétarien)     10€

- Foie gras de canard poêlé, poires confites et brioche de pain d’épice *     17€

- Œuf cocotte à la crème de truffes, copaux de parmesan     11€

* Plats sans gluten

Pour suivre

 

LES VIANDES

 

- Magret de canard rôti au miel et pommes     20€

- Carbonade de noix de joues de porc *     19€

- Tartare de bœuf limousin haché à la commande *     16€

- Souris d’agneau braisée au romarin, carottes fondantes     22€

- Pièce de bœuf poêlée au beurre de ferme *     21€

- Boulettes sauce tomate (Nouvelle recette)     15€

- Burger du Nervien, frites et salade     18€

- Filet de bœuf charolais *     12€/100gr

- Onglet de bœuf limousin, échalotes au beurre *     19€

- Risotto crémeux aux champignons (végétarien)     13€

- Ris de veau poêlé au beurre noisette, béarnaise ou moutarde     25€

- Entrecôte de bœuf Angus maturée (5 semaines) *     26€

- Filet mignon de porc au Maroilles fermier     18€

les poissons

- Thon rouge snacké,sauce vierge à notre façon     24€

- Cabillaud rôti,beurre d’orange et chicons braisés     22€

- Saumon snacké à la plancha, beurre blanc au citron *     18€

- Sole Meunière ( selon arrivage) 28€

* Sans gluten 

Les accompagnements 

Garnitures

 

- Purée, frites maison cuites au blanc de bœuf, pomme de terre au four, pdt rissolées, croquettes faites maison  

(Supplément 2,5€)

  

- Légumes de saisons * 

(Supplément 2,5€)

 

- Salade composée * 

(Supplément 1,5€)

 

- Poivre, Maroilles, béarnaise, champignons (Maison)      2,5€

- Mayonnaise, barbecue (Maison)     1€

 

- - ketchup, moutarde     0,7€

* Sans gluten  

Sauces

Menu enfant 10€

 

- Poisson pané

ou

Hamburger classique

Ou

Pièce de boeuf

 

1 boule de glace au choix

 

Pour finir

- Café gourmand     9€

- Tarte au citron     8€

- Assiette de fromages     9€

- Marquise au chocolat,pesto de menthe     8€

- Brioche perdue et boule vanille     8€

- Tiramisu traditionnel     7€

- Dame blanche ou noire *     8€ 

- Crème brûlée traditionnelle à la vanille     7€

- Parfait Grand Marnier     9€

- Moelleux au chocolat noir coulant glace vanille     8€

- Coupe de glace *     3€/boule

 

* Sans gluten   

Parfums

Glaces : Vanille, chocolat, moka, spéculoos, praliné, fraise

 Suppléments (fait maison) : Chantilly, chocolat  1€

 

Nos glaces proviennent de la ferme Pype-Lievens