Le Nervien Restaurant
Du mardi 13/10 au vendredi 16/10 octobre midi :
(non disponible les jours fériés)
Entrée - plat - dessert 28€ / Entrée - plat ou Plat - dessert 24€
Entrées
Crêpes au Maroilles sauce aux champignons 11€
ou
Encornets à la catalane 12€
Nos suggestions du moment
Viande
Black angus irlandaise +ou-400gr ,frites de ferme et salade 29€
Plats
Faux filet sauce vigneronne frites salade 19€
ou
Ravioles tomates et mozzarella gratinée et truite fumée 20€
Poisson
Noix de Saint Jacques de nos côtes au beurre de noisette et abricots secs,lissé de panais et carottes glacées 29€
Desserts
Tous les produits fumés de notre carte sortent de notre fumoir !
Les Entrées
Froides
Saumon fumé par nos soins,
crème d'agrumes et blinis
16€
Foie gras de canard aux figues et sa brioche
21€
Chaudes
Cuisses de grenouilles, crème montée au beurre d'ail 18€
Cassolette d'escargots à la bourguignonne 16€
Œuf parfait aux champignons forestiers, crème de tartufade 15€
Les Plats
Viandes
Supreme de pintade au cidre de l'Avesnois, frites et salade 26€
Pièce du boucher poêlée au beurre
(avec ou sans ail), frites, salade 23€
Ris de veau et compotée de coing et noisettes, jus réduit au vinaigre de cidre, pommes duchesse 31€
Souris d'agneau purée de céleris et carottes glacées 31€
Pavé de bœuf flambé au thym, sauce au poivre, frites et salade 28€
Magret de canard aux fruits rouges, céleri-rave rôti, pommes duchesse 29€
Poissons
Pavé de saumon, écrasé de panais et fenouil braisé sauce vin blanc 24€
Cabillaud en viennoise de comté, risotto d'épeautre forestier, huile de noisette 28€
Les Garnitures
(Suppléments)
Les Sauces
Frites fraîches de ferme, risotto d'épeautre, pommes duchesse
3€
Salade ou légumes du moment
3€
Poivre, Maroilles, béarnaise
3€
Mayonnaise maison
2€
Ketchup
1€
Les Desserts
Nous travaillons le chocolat Valrhona.
Café ou thé gourmand 10€
Irish gourmand 16€
Poire pochée, ganache au reglisse, crumble ax noisettes 11€
Tartelette cacahuètes et ganache au chocolat noir des caraïbes 12€
Crème brûlée au limoncello 8€
Choux givré à la vanille, chocolat chaud, parfum cardamome "profiteroles 12€
Assiette de fromages (ferme du louvion) 11€
Coupe de glace ou de sorbet 3€/boule
Le colonel 8€
Parfums de Glaces
Chocolat, vanille, caramel beurre salé, pistache
Sorbets : Citron, framboise, fraise
Nos glaces proviennent de la ferme Louvion.
Menu à 39€
Entrées
Œuf parfait aux champignons forestiers, crème de tartufade
ou
Saumon fumé par nos soins,
crème d'agrumes et blinis
ou
Cassolette d'escargots à la bourguignonne
Menu Enfant
à 15€
Pavé de saumon, frites et légumes chauds
ou
Steak haché, frites et salade
avec
1 Boule de glace au choix
Plats
Suprême de pintade au cidre de l'Avesnois, frites, salade
ou
Pavé de saumon, écrasé de panais et fenouil braisé, sauce au vin blanc
ou
Piece du boucher poêlé au beurre (avec ou sans ail) frites, salade
Desserts
Crème brûlée au limoncello
ou
Assiette de fromages
ou
Poire pochée, gaanche à la reglisse, crumble aux noisettes