Menu 25€

Menu 34€

Entrées

Terrine de saison et ses garnitures 

ou

Fricassée de rognons aux champignons et porto

Plats

 

Filet mignon de porc au Maroilles fermier

ou

Saumon snacké à la plancha, beurre blanc au citron *

Desserts

Tiramisu traditionnel

ou

Crème brûlée à la vanille

 

* Plats sans gluten

Entrées

Foie gras de canard, chutney d'oignons et brioche toastée 

ou

Grosses cuisses de grenouilles en persillade

Plats

 

Cabillaud rôti sur peau, crème à la truffe

ou

Pièce de bœuf poêlée au beurre de ferme *

Desserts

Moelleux au chocolat noir coulant, glace vanille

ou

Café gourmand : crème brûlée, tiramisu, glace moka

 

* Plats sans gluten

 

Pour commencer

 

 

 

Entrées froides

 

- Terrine du moment et sa garniture de saison    12€

- Carpaccio de bœuf  "Angus", vieux parmesan, huile d'olive extra vierge *    14€

-  Tartare de saumon au citron vert et aneth *     13€            

- Truite saumonée fume dans notre fumoir, crème citronnée et blinis    15€

- Foie gras de canard et chutney d'oignons et brioche toastée     17€

Entrées chaudes

- Fricassée de rognons de veau aux oignons confits et moutarde à l'ancienne     13€

- Aumonière croustillante de Maroilles fermier  et pommes caramélisées     13€

- Grosses cuisses de grenouilles en persillade     14€

- Escargots de Bourgogne au beurre d'ail (6 pièces)     11€

- Escargots de Bourgogne au beurre d'ail (12 pièces)       20€

* Plats sans gluten

Pour suivre

 

LES VIANDES

 

- Magret de canard rôti au miel et pommes confites     20€

- Brochette d'agneau grillée au thym et ail frais *    19€

- Tartare de bœuf limousin haché à la commande *     16€

- Pièce de bœuf poêlée au beurre de ferme *     21€

- Boulettes à la Paix Dieu (Nouvelle recette)     16€

- Burger du Nervien, frites et salade     18€

- Ris de veau croustillants au beurre noisette, sauce béarnaise     25€

- Entrecôte de bœuf Angus maturée (5 semaines) *     26€

- Filet mignon de porc au Maroilles fermier     18€

les poissons

- Cabillaud rôti sur peau, crème à la truffe      23€

- Cœur de saumon snacké, beurre blanc aux agrumes *     18€

* Sans gluten 

Les accompagnements 

Garnitures

 

- Purée, frites maison cuites au blanc de bœuf, pdt rissolées, pdt au four, croquettes faites maison  

(Supplément 2€)

  

- Légumes de saison * 

(Supplément 2€)

 

- Salade composée * 

(Supplément 1€)

 

- Poivre, Maroilles, béarnaise, champignons (Maison)      2,5€

- Mayonnaise, barbecue (Maison)     1€

 

- - ketchup, moutarde     0,5€

* Sans gluten  

Sauces

Menu enfant 10€

 

- Poisson pané

ou

Hamburger classique

Ou

Pièce de boeuf

 

1 boule de glace au choix

 

Pour finir

- Café gourmand : crème brûlée, tiramisu, glace moka     9€

- Brioche perdue, caramel beurre salé et chantilly     8€

- Tiramisu traditionnel amaretto et café    7€

- Dame blanche ou noire *     8€ 

- Crème brûlée  à la vanille *    7€

- Moelleux au chocolat noir coulant glace vanille     8€

- Coupe de glace *     3€/boule

* Sans gluten   

Parfums

Glaces : Vanille, chocolat, moka, citron, fraise, caramel beurre salé

 

 

Nos glaces proviennent de la ferme Pype-Lievens