Le Nervien Restaurant
Menu 35€
Entrées
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Gravlax de rumsteck, salade et copeaux de parmesan
ou
Saumon fumé par nos soins, pain noir et crème aux fines herbes*
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Plats
Filet de bar sur légumes du soleil, riz et coulis de tomates aux aromates
ou
Pièce du boucher poêlée au beurre, frites et salade
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Desserts
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Crème brûlée
ou
Coupe de glace
* Plats sans gluten
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Menu 42€
Entrées
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Nougat de foie gras mi-cuit, toast brioché*
ou
Tentacule de poulpe rôti, légumes pickles, sauce rouille
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Plats
Pavé d'agneau rôti au thym pommes grenailles et légumes
ou
Pavé de saumon en 2 cuissons, riz rouge de Camargue et légumes
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Desserts
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Le caramélia : mousse caramel et chocolat blanc, feuillantine, caramel beurre salé*
ou
Soupe de fruits de saison et sa boule de sorbet
* Plats sans gluten
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Pour commencer
Entrées froides
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- Cheesecake de jambon cru au pesto rouge et roquettes * 14€
- Tentacule de poulpe rôti, légumes pickles, sauce rouille 17€
- Nougat de foie gras mi-cuit *, toast brioché 19€
- Saumon fumé par nos soins, pain noir, crème aux fines herbes * 16€
- Gravlax de rumsteck, salade et copeaux de parmesan 13€
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Entrées chaudes
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- Gigolette de grenouilles en persillade crème d'ail * 15€
- Cromesquis d'escargots au beurre d'ail noir * 16€
- Gambas rôties à la provençale 16€
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* Plats sans gluten
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Pour suivre
LES VIANDES​
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- Tartare de bœuf, frites, salade 19€
- Magret de canard et son fruit de saison, pommes croquettes, salade 24€
- Pluma de porc grillé sauce béarnaise, pommes grenailles et légumes 21€
- Entrecôte charolaise maturée frites salades (5 semaines) selon arrivage 29€
- Pièce du boucher (+/-250gr) poêlée au beurre de ferme frites salades 21€
Pavé d'agneau rôti au thym, pommes grenaille, légumes 23€
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les poissons
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- Pavé de saumon en 2 cuissons, riz rouge de Camargue, légumes et consommé de betteraves 24€
- Filet de Bar sur légumes du soleil, riz et coulis de tomates aux aromates 20€
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les salades
- Viandes : salade, tomate, parmesan, Gravlax de rumsteck, tartare de bœuf et jambon cru 19€
- Poissons : salade, tomate, concombre, saumon fumé, saumon Gravlax, scampis 21€
* Sans gluten
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Les accompagnements
Garnitures
- Frites fraîches cuites au blanc de bœuf, croquettes faites maison*, pommes grenalles, riz
(Supplément 3€)
- Salade ou légumes du moment*
(Supplément 3€)
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- Poivre, Maroilles, béarnaise, échalote, beurre maitre d'hôtel (Maison) 2€
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- Mayonnaise (Maison) 1€
- - ketchup, moutarde 0,5€
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* Sans gluten
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Sauces
Menu enfant 10€
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- Fish and chips
ou
Steak haché par nos soins
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1 boule de glace au choix
Pour finir
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NOUS TRAVAILONS LE CHOCOLAT VALRHONA
- Café gourmand 9,50€
- Le caramélia : mousse caramel et chocolat blanc, croustille, caramel beurre salé * 10€
- Chocolat : ganache monté au chocolat noir, crème chocolat au mait, croustillant chocolat blanc * 11€
- Crème brûlée * 8€
- Soupe de fruits de saison et sa boule de sorbet 10€
- Assiette de fromages de nos régions 10€
- Coupe de glace ou de sorbet * 3€/boule
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* Sans gluten
Parfums
Glaces : Vanille, chocolat, moka, caramel beurre salé
Sorbets : Citron, cerise, pomme, rhubarbe, framboise
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Nos glaces proviennent de la ferme Louvion