Le Nervien Restaurant
Menu 37€
Entrées
Saumon fumé par nos soins, crème d'aneth au citron
ou
Cheesecake ail et fines herbes, jambon de Parme
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Plats
Tartare de boeuf, frites, salade
ou
Dos de cabillaud en croûte de Parmesan, beurre blanc à la vanille, riz basmati, légumes
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Desserts
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Crème brûlée à la vanille
ou
Meringue suisse, crémeux de réglisse, abricot moelleux
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Menu 47€
Entrées
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Nougat de foie gras et sa brioché
ou
Tartares de bar aux agrumes
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Plats
Magret de canard au miel et 4 épices, pommes duchesse, légumes
ou
Thon mi-cuit en croûte de Satay, tagliatelle de légumes pickles, riz vénéré
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Desserts
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Au choix sur la carte
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Pour commencer
Entrées froides
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- Saumon fumé par nos soins, crème d'aneth au citron 16€
- Cheesecake ail et fines herbes, jambon de Parme 14€
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- Nougat de foie gras et sa brioché 19€
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- Tartares de bar aux agrumes 17€
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Entrées chaudes
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- Cuisses de grenouilles poêlées au beurre d’ail 17€
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- Gambas géantes rôties crème de Badiane 19€
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Pour suivre
VIANDES​
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- Magret de canard au miel et 4 épices, pommes duchesse, légumes 23€
- Carré d’agneau crème d'ails et thym frais, pommes duchesse, salade 28€
- Pièce du boucher (+/-250gr) poêlée au beurre de ferme frites salades 21€
- Ris de veau poêlé, fruits de saisons, pommes duchesse 29€
- Tartare de bœuf, frites, salade
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GRILLADES
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- Côte à l'os Salers maturée 500gr 49€
- Entrecôte maturée Angus Irlandaise 300gr 30€
-Tomahawk de veau 400gr 39€
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POISSONS
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- Dos de cabillaud en croûte de Parmesan, beurre blanc à la vanille, riz basmati, légumes 24€
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- Thon mi-cuit en croûte de Satay, tagliatelle de légumes pickles, riz vénéré 26€
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Les accompagnements
Garnitures
- Frites fraîches , pommes duchesse, riz basmati, riz vénéré
(Supplément 3€)
- Salade ou légumes du moment
(Supplément 3€)
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- Poivre, Maroilles, béarnaise, crème d'ail et thym frais 2,5€
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- Mayonnaise (Maison) 1,5€
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- - ketchup, moutarde 1€
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Sauces
Menu enfant 10€
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- Fish and chips
ou
Nuggets frites
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1 boule de glace au choix
Pour finir
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NOUS TRAVAILONS LE CHOCOLAT VALRHONA
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- Café gourmand 9,50€
- Carré de douceur au chocolat noir épicé et fenouil confit 12€
- Meringue suisse, crémeux de réglisse, abricot moelleux 10€
- Crème brûlée à la vanille 8€
- Crémeux vanille, chocolat blanc, éventail de fruits rouges 11€
- Assiette de fromages de nos régions 10€
- Coupe de glace ou de sorbet 3€/boule
- le colonel 8€
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Parfums
Glaces : Chocolat, vanille, café, pistache, rhum raison
Sorbets : Citron, framboise
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Nos glaces proviennent de la ferme Louvion