top of page
saumon.jpg

Menu 37€

Entrées

Saumon fumé par nos soins, pain noir et crème aux fines herbes 

ou

Mozzarella frit sur compotée de tomates

Plats

 

Dodine de poulet farcie à la Tartufata, gratin de pommes de terre, salade

ou

Dos de cabillaud crumble au piment fumé et parmesan, duo de riz, légumes

Desserts

Crème brûlée 

ou

Pavlova aux fruits exotiques

 

Menu 45€

Entrées

Nougat de foie gras mi-cuit, toast brioché

ou

Velouté de fenouil, gambas rôties et crémeux au piment d’Espelette

Plats

 

Carre d’agneau rôti jus au romarin, gratin de pommes de terre, légumes

ou

Noix de St Jacques, crémeux de butternut, riz légumes

Desserts

Au choix sur la carte

 

Entrées

Pour commencer

 

 

 

Entrées froides

-

- Brioche farcie au maroilles, oignons et bacon   13€           

- Saumon fumé par nos soins, pain noir et crème aux fines herbes 16€

- Nougat de foie gras mi-cuit , toast brioché    19€

Entrées chaudes

- Mozzarella frit sur compotée de tomates 14€

- Poêlés de champignons sur pain de campagne et son œuf poché 13€

- Velouté de fenouil, gambas rôties et crémeux au piment d’Espelette 1­6€

- Cuisses de grenouilles au beurre d’ail 15€

- Coquilles st Jacques sur fondue de poireaux 17€

Pour suivre

Plats

LES VIANDES

- Dodine de poulet farcie à la Tartufata, gratin de pommes de terre, salade 22€

- Carré d’agneau rôti jus aux romarin, gratin de pommes de terre, légumes 26€

- Pluma de porc, sauce piquillos, croquettes de pommes de terre, salade 21€

- Entrecôte charolaise maturée frites salades (5 semaines) selon arrivage      29€

- Pièce du boucher (+/-250gr) poêlée au beurre de ferme frites salades       21€

- Ris de veau meunière, croquette salade 28€

les poissons

- Dos de cabillaud crumble au piment fumé et parmesan, duo de riz, légumes 22€

- Cassolette de St Jacques, crémeux de butternut, riz légumes 25€

 

 

 

 

Les accompagnements 

Garnitures

 

- Frites fraîches , croquettes maison, gratin de pomme de terre, riz

(Supplément 3€)

  

- Salade ou légumes du moment

(Supplément 3€)

 

- Poivre, Maroilles, béarnaise, piquillos, beurre maitre d'hôtel (Maison)      2€

- Mayonnaise  (Maison)     1€

 

- - ketchup, moutarde     0,5€

  

Sauces

Menu enfant 10€

Enfants

- Fish and chips

ou

Nuggets frites

 

1 boule de glace au choix

Desserts

Pour finir

NOUS TRAVAILONS LE CHOCOLAT VALRHONA

- Café gourmand     9,50€

- Sphère chocolat noir et ses griottes 12€

- Soupe de chocolat au lait, ganache chocolat blanc et croustillant de chocolat noir 11€

- Crème brûlée     8€

- Pavlova aux fruits exotiques 10€

- Assiette de fromages de nos régions    10€

- Coupe de glace ou de sorbet      3€/boule

- le colonel   8€

   

Parfums

Glaces : Chocolat, vanille, café, pistache, rhum raison

Sorbets : Citron, framboise

 Nos glaces proviennent de la ferme Louvion

bottom of page