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Menu 35€

Entrées

Gravlax de rumsteck, salade et copeaux de parmesan

ou

Saumon fumé par nos soins, pain noir et crème aux fines herbes*

Plats

 

Filet de bar sur légumes du soleil, riz et coulis de tomates aux aromates

ou

Pièce du boucher poêlée au beurre, frites et salade

Desserts

Crème brûlée 

ou

Coupe de glace

 

* Plats sans gluten

Menu 42€

Entrées

Nougat de foie gras mi-cuit, toast brioché*

ou

Tentacule de poulpe rôti, légumes pickles, sauce rouille

Plats

 

Pavé d'agneau rôti au thym pommes grenailles et légumes

ou

Pavé de saumon en 2 cuissons, riz rouge de Camargue et légumes

Desserts

Le caramélia : mousse caramel et chocolat blanc, feuillantine, caramel beurre salé*

ou

Soupe de fruits de saison et sa boule de sorbet 

 

* Plats sans gluten

Entrées

Pour commencer

 

 

 

Entrées froides

-

- Cheesecake de jambon cru au pesto rouge et roquettes    14€           

- Tentacule de poulpe rôti, légumes pickles, sauce rouille   17€

- Nougat de foie gras mi-cuit *, toast brioché    19€

- Saumon fumé par nos soins, pain noir, crème aux fines herbes *    16€

- Gravlax de rumsteck, salade et copeaux de parmesan     13€

Entrées chaudes

- Gigolette de grenouilles en persillade crème d'ail *   15€

- Cromesquis d'escargots au beurre d'ail noir *    16€

- Gambas rôties à la provençale    16€

* Plats sans gluten

Pour suivre

Plats

LES VIANDES

- Tartare de bœuf, frites, salade   19€

- Magret de canard et son fruit de saison, pommes croquettes, salade     24€

- Pluma de porc grillé sauce béarnaise, pommes grenailles et légumes     21€

- Entrecôte charolaise maturée frites salades (5 semaines) selon arrivage      29€

- Pièce du boucher (+/-250gr) poêlée au beurre de ferme frites salades       21€

Pavé d'agneau rôti au thym, pommes grenaille, légumes    23€

les poissons

- Pavé de saumon en 2 cuissons, riz rouge de Camargue, légumes et consommé de betteraves   24€

- Filet de Bar sur légumes du soleil, riz et coulis de tomates aux aromates    20€

les salades

- Viandes : salade, tomate, parmesan, Gravlax de rumsteck, tartare de bœuf et jambon cru   19€

- Poissons : salade, tomate, concombre, saumon fumé, saumon Gravlax, scampis    21€

 

 

 

 

* Sans gluten 

Les accompagnements 

Garnitures

 

- Frites fraîches cuites au blanc de bœuf, croquettes faites maison*, pommes grenalles, riz

(Supplément 3€)

  

- Salade ou légumes du moment* 

(Supplément 3€)

 

- Poivre, Maroilles, béarnaise, échalote, beurre maitre d'hôtel (Maison)      2€

- Mayonnaise  (Maison)     1€

 

- - ketchup, moutarde     0,5€

* Sans gluten  

Sauces

Menu enfant 10€

Enfants

- Fish and chips

ou

Steak haché par nos soins

 

1 boule de glace au choix

Desserts

Pour finir

NOUS TRAVAILONS LE CHOCOLAT VALRHONA

- Café gourmand     9,50€

- Le caramélia : mousse caramel et chocolat blanc, croustille, caramel beurre salé *     10€

- Chocolat : ganache monté au chocolat noir, crème chocolat au mait, croustillant chocolat blanc *    11€ 

- Crème brûlée *    8€

- Soupe de fruits de saison et sa boule de sorbet     10€

- Assiette de fromages de nos régions    10€

- Coupe de glace ou de sorbet *     3€/boule

* Sans gluten   

Parfums

Glaces : Vanille, chocolat, moka, caramel beurre salé

Sorbets : Citron, cerise, pomme, rhubarbe, framboise

 Nos glaces proviennent de la ferme Louvion

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